Asistencia Técnica Especializada dirigido a Mujeres Urbanas y Rurales

 

El área de Derechos Políticos del Equipo de Comunicación Alternativa con Mujeres – ECAM, dando continuidad a las capacitaciones técnicas especializadas con el objetivo de fortalecer habilidades y capacidades técnicas de mujeres productoras, viene desarrollando talleres para la elaboración de comida saludable con 8 grupos: 3 del área urbana y 5 del área rural del municipio de Cercado – Tarija. Con la participación de aproximadamente 15 mujeres por grupo.

ASISTENCIA TECNICA ESPECIALIZADA OPTAR

El 6 de noviembre, en instalaciones del Instituto IGA, las emprendedoras de OPTAR, participaron de la Asistencia Técnica Especializada en “elaboración de masas navideña: panteón, budín y galletas de navidad”.

Esta actividad además de realizar las prácticas de cada una de las recetas, las productoras con el apoyo del Chef Pedro, se plantearon costos de producción, alternativas de decoraciones y secretos del Chef que son importantes a la hora de mejorar la calidad del producto.

Los productos elaborados, permitirán a las participantes diversificar su producción y al mismo tiempo entrar al mercado de fin de año con habilidades, conocimientos y valor agregado en masas navideñas.

ASISTENCIA TÉCNICA ESPECIALIZADA

El sábado 5 de noviembre, en la comunidad de San Agustín Sud, las artesanas de esta comunidad participaron del taller de asistencia técnica especializada en “selección y procesamiento de lana de oveja”.

Esta sesión de asistencia técnica, es muy valorada por las artesanas, porque contribuye directamente a mejorar la calidad del procesamiento de la lana de oveja y por tanto a obtener un producto de calidad con mayores posibilidad de ser comercializado.

Esta es una actividad realizada por el área de Derechos Políticos del ECAM, como parte de las acciones de fortalecimiento de habilidades y destrezas de las mujeres emprendedoras que favorecen en el manejo eficiente de los recursos artesanales.

ASISTENCIA TECNICA ESPECIALIZADA CON OPTAR

Con las mujeres productoras de OPTAR, se realizó la capacitación técnica en el Instituto IGA. En esta oportunidad las participantes prepararon diferentes bocaditos: masa para el horno, masa para freír, panes saborizados, empanaditas paraguayas, empanaditas rellenas de jamón, empanaditas rellenas de choclo y palmitos, volován salados, cerdo agridulce y palitos.

La práctica se realizó en pequeños grupos, participando todas de manera dinámica en la preparación de los deliciosos bocaditos, que también serán parte del menú de oferta al mercado.

También con OPTAR, en fecha 15 de Octubre, se realizó una reunión en la que se evaluó el trabajo que vienen ejecutando las integrantes de esta organización y sus proyecciones para mejorar el nivel organizativo y de compromiso y de esta manera brindar una atención de calidad a sus clientes.